 Chiffres clefs 13 000 hectares déclarés 2 206 producteurs 33 caves coopératives 289 caves particulières Rendement moyen 35 hectolitres/hectare Production moyenne 461 000 hectolitres Commerce GD : 35% Export :24% Hard Discount : 17% Caviste - vente directe : 24%
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Zone d’appellation Elle s'étend des portes de Carcassonne aux étangs de Leucate et de Narbonne, des contreforts des Pyrénées au pied de la Montagne Noire. L'appellation est aujourd'hui, en superficie, la première en Languedoc. 
Géologie Les Corbières offrent une grande diversité de sols (schiste, grès, calcaire, marne...). L'appellation est segmentée en quatre zones caractéristiques : le terroir des Hautes - Corbières, le terroir de Corbières - Méditerranée, le terroir des Corbières centrales et le terroir des Corbières d'Alaric. Climat Dominé par l’influence méditerranéenne que l’on retrouve dans une végétation typique de la garrigue. Certains terroirs, les plus occidentaux, ressentent l'influence océanique. Cépages Granache, Syrah, mourvèdre, carignan, cinsault pour le rouge et le rosé. Grenache blanc, bourboulenc, maccabeu, marsanne roussanne, vermentino pour le blanc. Vinification Rouge: fermentation traditionnelle égrappée ou vinification à grains entiers. Rosé:par saignée ou pressurage direct. Blanc : traditionnelle, macération pelliculaire, (vinification en fût pour certains). Stratégie de développement Son objectif est de donner des orientations et d’arriver à terme à une viticulture plus respectueuse du terroir, de l’environnement, de la plante et de l’homme. Dans un même temps nous devons valoriser notre patrimoine à travers une communication identitaire de qualité et consolider une démarche d’oeno-tourisme porteur d’image et de notoriété. Développer un partenariat fort entre vigneron et prescripteur pour mettre en avant les Corbières dans les différents circuits de distributions en France et à l’export. |
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