Chiffres clefs
Frontignan
690 hectares
1 cave coopérative
11 caves particulières
175 producteurs
Production annuelle 2009 :
17 706 hectolitres
Rendement moyen :
23,41 hectolitres / ha
Lunel
321 hectares
1 cave coopérative
6 caves particulières
Mireval
260 hectares
1 cave coopérative
9 caves particulières
Saint Jean de Minervois
230 hectares
1 cave coopérative
7 caves particulières
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Règles de production
Le rendement parcellaire ne peut excéder 28 hl/ha avec des dérogations conjoncturelles en fonction des millésimes.
Le cépage unique est le Muscat petits grains. La maturité ne peut être inférieure à 252gr de sucre par litre (14° environ). Les vins doux naturels sont vinifiés exclusivement par des producteurs récoltants. L’alcool
utilisé pour le mutage est obligatoirement de l’alcool vinique à 96% de volume. Il est ajouté dans une proportion
de 5 à 10% du moût mis en oeuvre. La teneur en alcool finale doit être comprise entre 15 et 18°..
Muscat de Frontignan (AOC depuis 1936)
Un vignoble situé entre l’étang de Vic La Gardiole et l’étang de Thau près de la commune de Frontignan.
Des sols argilo calcaires avec des teneurs en sable de plus en plus importantes quand on se rapproche de la Méditerranée. La bouteille torsadée est devenue le symbole de cette appellation.
Tél : 33 (0)4 67 48 12 26 - Fax : 33 (0)4 67 43 07 17
Muscat de Lunel (AOC depuis 1943)
Un vignoble implanté autour de la ville de Lunel, à mi-chemin entre Montpellier et Nîmes, pays de la bouvine et des courses à la cocarde. L’appellation est située sur des sols de grès à cailloutis siliceux rouges.
Ces sols peuvent atteindre des profondeurs considérables.
Tél : 33 (0)4 67 86 00 09 - Fax : 33 (0)4 67 86 07 52
www.muscat-lunel.fr - info@muscat-lunel.com
Muscat de Mireval (AOC depuis 1959)
Un vignoble situé au bord de l’étang de Vic La Gardiole près de la commune de Mireval sur la route qui relie Montpellier à Sète. Des sols d’origine jurassique avec de nombreux éclats calcaires.
Tél : 33 (0)4 67 78 01 80 - Fax : 33 (0)4 67 78 11 71
www.cave-rabelais.fr - cave.rabelais@wanadoo.fr
Muscat de Saint Jean de Minervois (AOC depuis 1949)
Un vignoble situé à 250 mètres d’altitude sur des sols de calcaire alvéolé. Ce sont des sols très peu profonds où les éclats de calcaire se mêlent à de l’argile rouge.
Le climat méditerranéen est tempéré par l’altitude.
Tél : 33 (0)4 67 38 03 24 -
Fax : 33 (0)4 67 38 23 38
muscat.saint.jean@libertysurf.fr
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