Les circuits
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Les circuits AOC tranquilles 1 375 000 hl ont été commercialisés sur la campagne 2005-2006 46% des volumes sont commercialisés en grandes et moyennes surfaces : 28% des ventes se font en grande distribution (GD) et on estime à 18% les ventes sur le circuit du hard discount (soit 252 000 hl), en progression de 12% selon le panel consommateur Secodip. L’export assure 36% des débouchés des AOC du Languedoc. |
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Les circuits des Muscats du Languedoc 2005/2006 Les circuits des Muscats du Languedoc 2005/2006 38 610 hl ont été commercialisés en Muscats du Languedoc 49% des ventes sont assurés par la grande distribution classique, le hard discount ne rentrant pas dans les débouchés de ces appellations. L’export représente 5% des sorties, le reste de la commercialisation est assuré par des circuits plus traditionnels (cavistes, vente directe…). |
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Les circuits des effervescents de Limoux en 2006 En 2006, 9 000 000 de cols ont été commercialisés en vins effervescents de Limoux (environ 67 500 hl) 2,3 millions de cols ont été commercialisés en grande distribution classique. 25% des débouchés à l’export avec pour principaux clients les États-Unis (866 000 cols), la Belgique (429 000 cols), le Canada (172 000 cols) et l’Angleterre (172 000 cols). |
L'activité
Les sorties de chais
Les sorties de chais des AOC du Languedoc représentent 1 480 000 hl
Plus de 200 millions de cols (en eq 75 cl) ont été commercialisés sur la campagne 2005/2006.
Consultez le tableau des sorties de chais
Les ventes en grande distribution
| Le groupe Corbières, Coteaux du Languedoc et Minervois assurent 78% des volumes dont 46% par Corbières Les ventes d'AOC du Languedoc se répartissent harmonieusement entre les MDD, les marques et génériques, les châteaux et domaines. L’offre premier prix est assurée par des génériques sur des gros conditionnements (cubi et BIB®). L’offre MDD en bouteilles se situe en moyenne entre 1,80 et 2,70 euros/col à l'exception des Fitou et des Corbières. Enfin, une offre regroupant les châteaux et domaines est positionnée au-dessus de 3 euros. L'appellation Corbières est présente sur ces trois segments, jouant le rôle de repère en terme d’offre prix des AOC du Languedoc. |
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Offre Sud de France Dans le commerce en GD des vins Sud de France, les AOC du Languedoc ont une place centrale avec plus de 25% du chiffre d’affaires et un prix moyen situé à plus de 2,30 euros/col.. |
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Répartition des ventes en bouteilles 75 cl (rouge) La répartition des ventes par tranche de prix permet de mieux appréhender le positionnement de chaque appellation du Languedoc en bouteille 75 cl. L’ensemble des AOC du Languedoc tranquilles présente une offre s’étalant des entrées aux hauts de gamme. Ainsi, certaines appellations n’ont pas d’offre en entrée de gamme : c’est le cas de Fitou, Faugères et Cabardès, d’autres appellations conservent une offre en premier prix : Corbières et Minervois. Enfin, d’autres sont plus positionnées en milieu de gamme : c’est le cas notamment de Coteaux du Languedoc avec les rosés, et aussi les blancs de Picpoul de Pinet. |
La consommation
| Evolution de la consommation à domicile par circuit |
Répartition des ventes par circuit dans la consommation à domicile en 2005/2006 (Languedoc tous conditionnements) |
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| Restauration Une présence qui s’affirme Les AOC du Languedoc sont présentes dans 22% des restaurants français. La région de production (sud est) absorbe plus du tiers des volumes du circuit. Le prix moyen d’achat est de 3,50e le col (prix de vente facturé) pour le total France. L’amélioration de la présence des AOC du Languedoc sur ce circuit reste une priorité pour les opérateurs de la région. |
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Les cavistes
| Le marché des cavistes en AOC du Languedoc Les vins tranquilles AOC du Languedoc représentent 90 000 hl sur ce marché, 12 millions de cols, celui-ci approvisionnant en partie le secteur de la restauration. Il correspond à 8,5 % de la consommation à domicile des ménages (contre 58% pour les hypers + supermarchés). Selon l’enquête CNIV- ECONOXE menée en 2006 sur le circuit des cavistes, les AOC du Languedoc sont présentes dans 84% des cavistes. 84% des magasins de l’enquête ont une offre de plus de 29 références de vins tranquilles du Languedoc-Roussillon. |
