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Le Languedoc a son Appellation Régionale !

La stratégie Languedoc marque une étape essentielle dans son développement avec l’avènement, en  mai 2007, de l’appellation régionale AOC du Languedoc. Cette appellation, socle référent des AOC du Languedoc, fruit d’un partenariat étroit entre l’amont et l’aval de la filière viticole, aura pour conséquence à court terme d’entraîner la réorganisation de la gamme des AOC du Languedoc et d’assurer une meilleure lisibilité aux consommateurs.

Qui suis-je ?

  • Je suis désormais le socle référent de la gamme des AOC du Languedoc
  • J’ai été officialisée par décret le 3 mai 2007. (lire le décret ou le complément CIVL Infos)
  • Je m’appuie sur le décret de l’appellation Coteaux du Languedoc.
  • Je m’étends sur l’ensemble de la région du Languedoc-Roussillondes portes de Nîmes à la frontière espagnole et donc sur les territoires des appellations déjà existantes.

Mes principaux cépages sont :

Pour les vins rouges et rosés : le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsault et le Carignan.
Pour les vins blancs : le Grenache blanc, la Clairette, le Bourboulenc, le Viognier, le Picpoul, la Marsanne, la Roussanne, le Vermentino et l’Ugni.
Mes rendements de base sont de 50 hl/ha pour les vins rouges et rosés et de 60 hl/ha pour les vins blancs.
Je suis une grande 1ère française !
Je suis en effet le fruit d’une étude diligentée par le CIVL dont les objectifs étaient les suivants :

  • Définir un positionnement organoleptique précis (reflet de la typicité des cépages et terroirs languedociens), différenciant, réaliste, élément repère d’une catégorie AOC Languedoc à la qualité homogène
  • A partir de ce profil, cerner les nuances adaptées à chaque marché et segment de marché.
  • Connaître les attentes sensorielles des consommateurs en matière de vin Premium et plus particulièrement leurs attentes liées à une nouvelle appellation d’origine du Sud de la France
  • Mesurer les différences de perception d’un même vin selon les pays, les différentes catégories de consommateurs
  • Donner aux vignerons et metteurs en marché des éléments clés de compréhension des attentes consommateurs pour le développement de leurs nouvelles références.

Et c’est bien la 1ère fois en France et à l’international qu’une interprofession mène une telle étude !
La 1ère fois aussi en France qu’un projet d’appellation d’origine intègre en amont la dimension sensorielle perçue par le consommateur !
Et enfin, la 1ère fois en France que des vignerons et des négociants peuvent s’appuyer sur une telle étude !
Autant dire  la 1ère fois en France qu’une appellation d’origine française est : «Testée et approuvée »!

Mes ambitions

Probablement dernière appellation régionale qui sera créée en France, je joue un rôle incontournable dans le renouveau du Languedoc et dans la dynamique Sud de Franceà tous les niveaux. Mon positionnement dans la gamme Sud de France est un pont dressé entre la notion de cépages, défendus par les Vins de Pays, et la typicité des terroirs, raison d’être des AOC. Une alternative aujourd’hui devenue indispensable pour vous consommateurs, à la recherche de produits sincères, authentiques et de qualité.

Ambitions économiques

  • Devenir à terme la 1ère AOC du plus grand vignoble du monde, le Languedoc-Roussillon/Sud de France (600/800 000 hectolitres à MT) ;
  • Garantir aux metteurs en marché un volume disponible conséquent d’un même produit d’origine, d’une qualité homogène, offrant des solutions d’approvisionnement à l’échelle régionale du Languedoc-Roussillon ;
  • Offrir aux vignerons et metteurs en marché une base de prix plus stable, en développant notamment les partenariats amont/avals ;
  • Offrir aux vignerons et metteurs en marché une nouvelle offre produit potentiellement créatrice de valeur ajoutée ;
  • Offrir aux producteurs une meilleure rentabilité de leur travail par le repositionnement de l’ensemble de la gamme des AOC du Languedoc sur la base de cette nouvelle appellation régionale.

Ambitions marketing

  • Innover sur le segment de marché des vins d’origine « cœur de gamme » ;
  • Positionner l’appellation Languedoc sur les segments premium et super premium 3/5€ en France, 5.99/7.99 UK, 9.99/11.99 USA ;
  • Créer une appellation socle, référence de la famille des AOC du Languedoc poussant les appellations existantes à ce repositionner sur des segments super et ultra premium ;
  • Clarifier l’offre de la gamme des AOC du Languedoc pour les consommateurs ;
  • Créer une véritable alternative dans la gamme Sud de France entre vins de pays à l’approche cépages et vins d’appellations sous-régionales du Languedoc ;
  • Répondre à une demande produit d’origine «Cœur de gamme» pour des consommateurs de 30/45 ans, peu amateurs, majoritairement occasionnels, à la recherche de vins plaisirs.

Ambitions commerciales

  • Commercialiser à moyen terme entre 80 et 100 millions de bouteilles/an à travers le monde ;
  • Séduire une nouvelle clientèle pour les AOC du Languedoc = travailler la pénétration de l’origine Languedoc ;
  • Répondre à une évolution incontournable des marchés de masse et de marques dans le monde (90% de la commercialisation mondiale de vin à moyen terme) ;
  • Favoriser la création ou la déclinaison de marques porteuses de la notoriété du Languedoc (en tant que notion d’origine), générant ainsi du dynamisme et de la visibilité pour l’ensemble de la gamme AOC du Languedoc ;
  • Mobiliser tous les metteurs en marché, en particulier ceux ayant les capacités à intégrer l’AOC Languedoc dans une offre marketée à large diffusion.

Découvrez le Club des Marques « Origine Languedoc »

La volonté des principaux metteurs en marché de construire des marques qui s’appuient sur l’AOC Languedoc sera une des clés de la réussite de la nouvelle appellation. Pour les motiver et accompagner leurs premiers pas, le CIVL vient de créer le club des marques « Origine Languedoc ». Le principe de ce club est simple. Il repose sur une relation gagnant-gagnant entre le bien collectif qu’est l’appellation Languedoc et les entreprises copropriétaires de ce bien.
« Origine Languedoc » mettra à la disposition des principales marques des outils opérationnels afin de dynamiser leur politique commerciale, de communication et de marketing. Il associera le dynamisme des opérateurs leaders à l’image et à la notoriété de la nouvelle appellation et encouragera les marques à construire et défendre le meilleur mix-marketing possible. De leur côté, les entreprises candidates devront répondre à « un cahier des charges rigoureux qui intègrera des critères objectifs, touchant à la fois au marketing (positionnement du prix, packaging, distribution, etc.) et aux aspects économiques (partenariat production-négoce, valorisation des achats, etc.) ». L’autre intérêt pour les entreprises, au-delà de s’inscrire dans une dynamique collective, sera de bénéficier d’un engagement financier de l’interprofession identique au leur qui devrait être de 50% de part et d’autre.


> Plus d'informations sur l'AOC Languedoc
 

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