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AOC Faugères

Nature schiste

Zone d’appellation

A 20 km au nord de Béziers, blottis ou dans les douces vallées des avants monts de l'Espinouse et du Caroux, sept petits villages et leurs hameaux forment l'appellation Faugères. Une AOC du Languedoc Sud de France, avec le seul vignoble de cette région sur un terroir homogène de schiste. Ces paysages sauvages et peu urbanisés attirent les amateurs de "tourisme vert". Ce pays est une invitation à la découverte et à la randonnée, avec un patrimoine bâti et naturel remarquable.

Géologie

Schistes jaunes, gris, ocres, orangés et en profondeur des bleus splendides, les schistes à Faugères composent un des sols les plus anciens du monde et le seul terroir homogène du Languedoc. Schistes gréseux issus de la compression des argiles à l'ère primaire, ils apportent "naturellement", surtout en culture raisonnée, la bonne acidité à des vins qui offrent des tanins fins et élégants dès leur jeunesse.

Climat

Sous un climat de type Méditerranéen, les sols de schistes, avec leur capacité à retenir l'eau et la chaleur apportent une touche particulière : ici on a l'habitude de dire que les raisins mûrissent la nuit, lorsque la terre restitue les calories emmagasinées dans la journée.

Cépages et vins

Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Cinsault pour des vins rouges amples, ronds et puissants, qui offrent des tanins soyeux. Mêmes cépages pour des rosés aux notes florales et leurs arômes de fruits rouges. Roussane, grenache blanc, marsanne, vermentino (rolle) pour les blancs, qui expriment parfaitement la minéralité de ce terroir de schiste.

A noter, les millésimes 2000 et 2001 de la Fine de Faugères sont actuellement disponibles. En dégustation, c'est une eau de vie dotée d'un joli caractère, suave et élégante.

Coordonnées

Présidente Nathalie CAUMETTE
4, rue de la Poste
F.34600 Faugères
Tél. 33 (0)4 67 23 47 42
Fax. 33 (0)4 67 23 43 07
www.faugeres.com
contact.odg@faugeres.com

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