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Salade de tomates

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Ingrédients

Salade toute simple, avec un mélange de variétés du jardin et un assaisonnement au pesto de persil… Mixez ensemble deux brins de persil, 3 gousses d’ail, une tomate et 10 cl d’huile d’olive. Salez, poivrez.

Accord conseillé

AOC Corbières rosé, AOC Languedoc rosé

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Recette d’Armand Arnal
Restaurant La Chassagnette
Domaine de l’Armelière
Route du Sambuc
13200 Arles
Tél : 04 90 97 26 96


Partenaires de cette rubrique : la revue Terre de Vins et le photographe Richard Sprang.

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