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Le CIVL

Au service des vins AOC du Languedoc et des IGP Sud de France

La production viticole, répartie sur l’ensemble du territoire, est morcelée en une multitude d’exploitations à taille humaine. Il en est de même pour la commercialisation qui s’est traditionnellement développée à partir des zones de production vers les lieux de consommation. Le secteur viticole s’est peu à peu organisé en associations, syndicats, coopératives et a vu l’émergence de familles professionnelles : production et négoce.

Au fur et à mesure de l’organisation de ces familles, le dialogue entre elles s’est imposé et peu à peu institutionnalisé. Les familles professionnelles ont su comprendre que la recherche de solutions à plus long terme serait garante des intérêts de chacun et de ceux des clients ultimes, les consommateurs. Le dialogue permanent entre groupes d’opérateurs est alors devenu nécessaire, mais ce consensus avait besoin d’un cadre. C’est ainsi que se sont progressivement créés des organismes interprofessionnels, sous l’arbitrage de l’Etat, garant de l’intérêt général.

Les interprofessions sont des organismes privés, reconnus par l’Etat, regroupant en leur sein les partenaires de l’amont et de l’aval d’une même filière de produits : producteurs, transformateurs et distributeurs.

En France, on dénombre une vingtaine d’organismes interprofessionnels viticoles couvrant plus de 90% de la production. Ces dernières sont toutes fédérées autour du Comité National des Interprofessions des Vins à appellation d’origine (CNIV). De même, des organismes de filière existent pour différents produits, sous des formes différentes et ce, dans tous les pays de l’Union Européenne.  Les rôles et missions de ces organismes s’inscrivent dans le respect des règlements européens et contribuent au développement harmonieux des filières dans l’intérêt de tous les partenaires.

C’est dans ce cadre là que s’est créé en 1994, le Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc, qui traduit la volonté de représentation de l’ensemble de la filière des vins d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) du Languedoc.

En 2012, les représentants de l'interprofession Airsud qui regroupait les vins de pays de département et de territoire de l'Aude, de l'Hérault et du Gard ont fait le choix d'intégrer l'interprofession du CIVL. Les vins AOC du Languedoc et IGP de département et de territoire sont regroupés sous une barrière commune.



Pour en savoir plus...
Les organismes du vin

Source : CNIV

 
    
    

 

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