Recettes Muscats du Languedoc

Découvrez des recettes et des cocktails crées à partir des Muscats du Languedoc par des grands chefs ou barmen de la région, 

Comme un cervelas de foie gras au muscat et homard, mosaïque de haricot coco à la tomate

Escalope de foie gras sous son lit de chutney de mangue et déglacé au Muscat

Façon apéritif, cocktail de pomelos rose et muscat, pince de homard raidie arrosée, d'un bouillon de carcasse au saté

Le Foie gras

La Carotte de homard

Transparence de soupe d’abricot au muscat crémeux chocolat au lait et caramel et granité au muscat

Bûche au chocolat et sa crème brûlée au muscat

Bavaroise de muscat et son crémeux aux épices de chocolat

Cake au chocolat

Sorbet au muscat et sa poêlée d’abricots au miel de lavande

Caviar de pommes et poires caramélisées au muscat et ses blinis au cacao

Baba Muscat

Cocktails