AOC Corbières AOC Corbières, fruits de 1300 créateurs


Président Daniel Sendroux

Directrice Catherine Verneuil

Syndicat de l'AOC Corbières
2 bis chemin de l'allée -
BP 1 F.11200 Boutenac
Tél. 33 (0)4 68 27 73 00
Fax. 33 (0)4 68 27 73 01
www.20decorbieres.com
info@aoc-corbieres.com

Zone d’appellation

Situées au sein du Languedoc-Roussillon dans le département de l’Aude entre Narbonne et Carcassonne, les Corbières bénéficient de conditions idéales pour offrir de superbes terroirs pour la culture viticole : le climat méditerranéen, sec, ensoleillé et chaud, favorise les cycles longs de la vigne et le vent du nord-ouest très présent tout au long de l’année permet d’éviter des traitements excessifs. Devenu en 1985 un vin d’appellation contrôlée (AOC), le vignoble des Corbières affiche une grande richesse de couleurs. 

Géologie

Les Corbières offrent une grande diversité de sols (schiste, grès, calcaire, marne...). L'appellation est segmentée en quatre zones caractéristiques : le terroir des Hautes - Corbières, le terroir de Corbières - Méditerranée, le terroir des Corbières centrales et le terroir des Corbières d'Alaric.

Climat

Dominé par l’influence méditerranéenne que l’on retrouve dans une végétation typique de la garrigue. Certains terroirs, les plus occidentaux, ressentent l'influence océanique.

Cépages

« Pour les rouges :

Le Carignan qui fait depuis toujours la typicité des Corbières, il marque inévitablement le profil des vins de l’appellation par sa charpente, sa solidité et sa puissance tannique produisant des vins de caractères. Si le carignan demeure le cépage de prédilection, les vignerons des Corbières élaborent leurs vins en utilisant aussi le grenache, la syrah et le mourvèdre.

Le Grenache amène de la finesse et de la souplesse. La Syrah produit des vins colorés, sombres, charnus, riches, développant des arômes de violette vers des notes poivrées ou fumées. Le Mourvèdre avec son potentiel tannique, son pouvoir antioxydant est associé à un bon potentiel aromatique.

 Pour les rosés :

On retrouve les mêmes cépages utilisés que pour les vins rouges mais une méthode de vinification différente. Rosé par pressurage direct ou rosée de saignée, les Corbières rosés sont généralement issus des grenaches noirs, grenaches gris, syrah, cinsault, carignan. Les rosés sont des vins frais et dynamiques, élégants et gourmands. Ils offrent une intensité et une longueur en bouche avec des arômes de fruits rouges qui prennent parfois des nuances amyliques. Quelques notes florales qui confèrent au vin rosé un parfait équilibre tout en finesse.

 Pour les blancs :

Les vins blancs élaborés majoritairement avec du Grenache Blanc, Maccabeu, Roussanne, Marsanne et Vermentino présentent une belle fraîcheur en bouche avec des arômes d’agrumes et de fleurs blanches. D’une couleur pale aux reflets jaunes, les vins sont vifs, aromatiques et élégants. »



Chiffres clefs

  • 1 210 producteurs
  • 23 caves coopératives
  • 221 caves particulières

Rendement 2016

  • 37 hl/ha sur les 50 hl/ha autorisés, soit une moyenne de 400 000 hl/an sur les dernières années, et 10 600 ha de surface affectée en production AOC
  • 1ère appellation du Languedoc en volume

Production

  • 88% ROUGE
  • 9% ROSÉ
  • 3% BLANC

Grande distribution

  • Progression des ventes : Appellation du Languedoc la plus dynamique sur ce segment de prix en hypers et supermarchés
  • En 2 ans : +46% de bouteilles de rouges de 5€ et + vendues

Export

  • 230 138hl exportés en 2016
  • 50% Union Européenne
  • 50% Pays tiers
  • 30% des volumes vendus sont exportés

Les 5 premiers pays à l'export

  • Chine 25%
  • Allemagne 21%
  • Belgique 12%
  • Pays-bas 7%
  • Suisse 6%