AOC Muscat de Saint Jean de Minervois


Maison des vins du Minervois
35, quai des tonneliers
11200 HOMPS 

04 68 27 80 00

www.saintjeandeminervois.com

Zone d’appellation

l’AOC Muscat de Saint Jean de Minervois, l’une des appellations les plus anciennes du Languedoc (1948), se répartit sur la commune unique de Saint Jean de Minervois à une altitude comprise entre 250 et 280 mètres, sur un plateau de calcaires durs. Le paysage est minéral et lumineux, les sols blanchâtres et écarlates restituent la chaleur accumulée pendant la journée favorisant la maturation des composés aromatiques du raisin.

Cépages

Les vins de cette appellation sont exclusivement des Vins Doux Naturels élaborés à partir d’un cépage unique, le Muscat à Petits
Grains Blanc, sur des sols pauvres et très pierreux. Ils présentent, un équilibre alcool / sucre / acidité, exceptionnel, dû à l’altitude et la fraîcheur des nuits. Les vins développent des arômes de fruits exotiques, d’agrumes et de fruits à chair blanche et offrent en bouche un formidable équilibre, alliant puissance et fraîcheur, harmonie et persistance.

Chiffres clefs

 200 ha 

 6 000 hl annuels