Qui sommes-nous ? PARTEZ À LA RENCONTRE DES HOMMES ET DES FEMMES QUI FONT LES VINS DU LANGUEDOC…

Bienvenue sur le site des AOC du Languedoc & IGP Sud de France

Le Conseil Interprofessionnel des AOC du Languedoc et des IGP Sud de France vous souhaite la bienvenue sur son site officiel et vous invite à partir à la découverte des vins du Languedoc…

Voir, respirer, boire un vin du Languedoc, c’est d’abord offrir à ses sens le plaisir d’une dégustation unique aux couleurs d’une robe pourpre ou dorée, d’un nez de sous-bois ou de cistes, d’un bouquet de garrigue ou de fruits mûrs, d’une texture soyeuse ou gouleyante.

C’est aussi se délecter de paysages bouleversants, jardins méditerranéens ou plateaux de pierres, de la beauté du patrimoine, romain ou cathare, des couleurs de la cuisine languedocienne, de la chaleur des vignerons ou des villages fleuris, de la force irrésistible des vents ou des traditions… toute une gourmandise qui participe à l’art de vivre languedocien, authentiquement sensationnel.

C’est enfin rencontrer les hommes et les femmes qui font le Languedoc, découvrir la vie interprofessionnelle de la région…

Vous trouverez ainsi sur ce site des informations concernant le fonctionnement et l’actualité de la vie interprofessionnelle des AOC du Languedoc & IGP Sud de France (CIVL, Intersud, syndicats et négoce, producteurs) ainsi que l’histoire et les caractéristiques géographiques et économiques des différentes appellations et indications géographiques protégées. Vous trouverez également de nombreux conseils en matière d’achat, de conservation et de dégustation de vins, tout comme leur accord avec les mets et de nombreuses pistes utiles pour organiser votre venue en Languedoc lors de diverses manifestations organisées tout au long de l’année.

Un accès réservé aux professionnels du secteur et un accès presse viennent enfin compléter ces informations.
 

Le Conseil Inteprofessionnel des Vins du Languedoc

La création, en 1994, du Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc traduit la volonté de représentation de l’ensemble de la filière des vins (tranquilles, effervescents et vins doux naturels) d’ Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) du Languedoc . Organisme privé reconnu par l’état, il regroupe l’ensemble des opérateurs économiques de la filière viticole régionale (producteurs et metteurs en marché).

Depuis le 30 juin 2006, le CIVL est membre d’Inter Sud de France, la nouvelle Fédération Régionale des Interprofessions des Vins du Languedoc-Roussillon qui regroupe le Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc (CIVL), le Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon (CIVR), Inter Oc – Vins de Pays d’Oc et la Délégation régionale de l’ANIVIT - Vins de Pays du Languedoc-Roussillon.

En 2012, les représentants de l'interprofession Airsud qui regroupait les vins de pays de département et de territoire de l'Aude, de l'Hérault et du Gard ont fait le choix d'intégrer l'interprofession du CIVL. Les vins AOC du Languedoc et IGP de département et de territoire sont regroupés sous une barrière commune.

C’est désormais aux côtés des interprofessions de produits du Languedoc-Roussillon que le CIVL travaille à l’élaboration d’une stratégie commune, promesse d’avenir et de qualité pour l’ensemble des vins de la région, sous la marque ombrelle Sud de France.