Quels accords mets/vins faire avec les vins IGP Sud de France? - Languedoc Wines

Quels accords mets/vins faire avec les vins IGP Sud de France?



    

Le soleil est de retour pour notre plus grand plaisir ! 

C'est le moment de se faire plaisir en découvrant des accords mets/vins étonnants, gourmands mais surtout plaisants. 

La richesse et la diversité des 16 différentes dénominations des vins IGP Sud de France permettent d'avoir une palette unique de différents cépages, de façons de travailler pour encore plus de bonheur !   

Vaste amphithéâtre de montagnes tourné vers la Méditerranée, le Languedoc-Roussillon, abrite des vins aux noms évocateurs de leurs berceaux naturels comme les Côtes de Thau, les Coteaux de Narbonne, la Haute Vallée de l’Aude, la Haute Vallée de l’Orb, la Vicomté d’Aumelas ou… le Pays Cathare. L’empreinte méridionale de ce bassin viticole ancestral, conjuguée au savoir-faire des vignerons d'aujourd’hui, apporte justesse et équilibre à ces vins de territoire. Vallée du Paradis, Côtes de Thongue, Vallée du Torgan, Coteaux de Peyriac et bien d’autres qui sont à découvrir pour vous évader au sein du vignoble Languedocien. Des vins de caractère qui traduisent à la perfection le décor qui les a vu naître !

Vins IGP Sud de France
Fabien Lainé

Lors d'une pause gourmande et ensoleillée au Picamandil. Cette cave à manger située dans le joli village de Puyssalicon (au nord de Béziers) prépare des plats à partager faits à partir de produits locaux, bio et très bons. 

Nous avons opté pour différentes tartines à la fois croquantes et gourmandes qui s'accompagnaient à merveille avec un verre de l' IGP Côtes de Thongue.

Les vignes sont plantées sur 23 communes situées dans le triangle Faugères/Pézenas/Béziers, occupant le bassin versant de la rivière Thongue qui lui a donc donné son nom. L'enchaînement de petites collines rythme son paysage pour lui offrir un cachet qui lui est particulier. Il est majoritairement installé entre 50 et 100 m d'altitude et bénéficie pleinement du climat méditerranéen.

Qu'ils soient blancs, rosés ou rouges... les Vins IGP Sud de France sauront accompagner tout vos bons moments ! 


    



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