历史事件 - Languedoc Wines

历史事件 动荡的历史

历史事件

动荡的历史

朗格多克葡萄园的历史可以追溯到很久远的时期,葡萄种植随着希腊人的到来而开始。在公元前五世纪,希腊人引进了葡萄树。之后,火把被传递到了古罗马人手中。古罗马人是葡萄种植的行家,在他们的推动下,就像许多法国其他的葡萄园一样,这里的葡萄园开始飞速发展。从此,葡萄栽培在该地区的经济中发挥了至关重要的作用。

繁荣的开始

在第一个千年间,朗格多克葡萄酒通常采用独特的工艺---“自然风干法”,也就是把收获后的葡萄在太阳下晾晒,使其过熟之后再来酿造。17世纪,米迪运河(Canal du Midi)的建设推动了葡萄园的第一次飞速发展,从而带动了整个地区的经济发展,特别是葡萄酒产业。葡萄园在整个地区连片发展,覆盖了大西洋到地中海之间的广阔地域,该地区所产的葡萄酒也初具名气,开始对外销售。特别是在1709年,严冬导致了大部分葡萄园遭到毁坏,而地中海沿岸的葡萄酒则产量充裕,其它地区葡萄酒的短缺让朗格多克地区的葡萄酒农获利颇丰。此外,在十九世纪末,铁路的发展使葡萄酒更容易运送到法国北部,销售给矿业和其它产业工人。这是朗格多克葡萄园最繁荣的时期。

根瘤蚜病的致命打击

1868年,根瘤蚜病的蔓延阻止了这里的繁荣发展。这种害虫先攻击葡萄根系,然后便能破坏成片的葡萄园,葡萄农只得被迫拔除这些本地的原产植物。最后是借助美国根茎砧木嫁接技术,以及依靠机械化的发展,葡萄园才从这场可怕的灾难中重生。之后,朗格多克葡萄农再度大量地种植葡萄,然而他们只重视所种植葡萄树的数量和产量,而忽略了质量。朗格多克葡萄园生产了法国最多的餐酒,产量高达每公顷120公升,但是高产量损害了葡萄酒的质量,这种葡萄酒口味寡淡。1900年葡萄的产量尤其高,并延续至此后几年,南部四省的产量一度达到年产2100万百升。加之当时全国性的生产过剩,葡萄酒的市价陡降。酒价下跌,加上制贩假葡萄酒(利用法律明令禁止的甜菜糖分酿酒)的假酒市场和非法添加糖分进行酿酒等行为,引起了1907年葡萄酒农的暴动,2007年,产区各处都在纪念暴动的百年纪念日。随后起义席卷了整个地区,大家团结一致,来保护葡萄种植及专有技术,维护葡萄农谋生手段。 1910年,贩假活动被打击,官方正式出台质量保障计划,组建酒庄合作社,通过降低产量,遏制生产过剩,法国葡萄种植在良好的基础之上再次向前发展。

朗格多克葡萄园的复兴

1936年INAO(法国原产地命名监管委员会)成立,之后的1945年,葡萄园及其风土开始在国家层面得到认可。 VDQS(优质葡萄酒)的首批命名出现在朗格多克的所有葡萄园产区,这些产区后来转变为AOC(法定产区葡萄酒)。

自20世纪80年代初以来,朗格多克葡萄园在数量和质量上都发生了很大的变化。朗格多克为了扭转声誉,重新重视风土,并对葡萄园进行全面优化。除了大量拔除葡萄藤之外,当地还重新种植典型的地中海葡萄品种,让这些葡萄品种与土地配合,优化种植技术。自1975年以来,人们开始选择和研究朗格多克的土壤表征,同时重视葡萄园的管理模式,实现对产量的控制,完善酿酒方法。

朗格多克葡萄园为提升品质而展开的这些重组策略,最终使得该地区多样的风土得以逐渐划分,创立了多个法定产区。品质可靠,产地值得信赖的朗格多克葡萄酒从此可以更好地满足法国和全球消费者日益挑剔的消费需求。

朗格多克的革命仍在继续......

如今,朗格多克葡萄园正迎接新的挑战。 消费模式发生了变化,葡萄酒的生产已经走向国际化,新的挑战接踵而来。在2007年,随着朗格多克大区级AOC的命名,标志着朗格多克葡萄酒监管委员会(CIVL)近年来发起的朗格多克发展战略取得了阶段性成功。 它已经成为朗格多克AOC全系列重组的标志,帮助朗格多克葡萄酒在消费者心目中获得更广泛的知名度。

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