文化与传统 - Languedoc Wines

文化与传统 过去征服和交流的历史痕迹

文化与传统

节日和传统

朗格多克的节日和民俗传统反映了它的过去和它的记忆:一个真正的多民族文化的熔炉。它已成为一个充满风俗,传统和民间传说的土地,全年为其居民和游客提供一系列活动。在朗格多克,为了所有人的快乐,庆典和传统会以各种方式来庆祝。

每年年初,嘉年华就为这一年的庆祝活动奠定了基调。从城镇到村庄,活动都各不相同:利慕借鉴了罗马农神节“staticules”的姿态,用葡萄酒渣以示庆祝; 库尔纳特拉尔及其稻草人使人们回忆起村庄之间的古老战争。还有在佩兹纳斯的节日:人们使用木头或稻草制成的巨人庆祝狂欢节,最后将其在公共场所烧毁,供所有人观看。 嘉年华以一场盛宴结束,像花车一样多彩,并互相比较。

紧接着狂欢节,是在比利牛斯山脚下举办的熊节,以及来自加泰罗尼亚国家的舞蹈节和沙丁鱼在夏季娱乐了每个村庄,同时还有在埃罗村庄举行的铃鼓球赛。 还有许多基于乡村习俗的庆祝活动,例如奥兹拉克高原上的洛泽尔迁徙节,每年两次,羊群从一个牧场迁移到另一个牧场,人们以民俗舞蹈的节奏和当地产品为其庆祝。


在靠近地中海或毗邻米迪运河的城镇和村庄,特别是在塞特和帕拉瓦斯,是水上运动的天下,各种各样的水上比赛,为了满足居民和游客的需求而举办。在梅兹、阿格德、格吕桑或马尔塞扬还有传统的赛艇比赛


该地区对公牛和马匹的热情往往是许多活动的起源,如斗牛和卡马尔格赛马。在盛大斗牛节或者一年一度的公共大节日,人们跳舞,吃饭和畅饮直到黎明。在小卡马尔格,夏季是庆祝两种象征动物的时间:卡马格马和卡马格公牛。 所谓的赛道(带状比赛)或卡马格赛马是一种古老的比赛,发生在加尔和埃罗的许多村庄,并已成为名副其实的盛大比赛,穿着白衣的球员的目的是摘掉附在公牛角上的缎带。 除了庆祝马匹和公牛外,斗牛节也是音乐,舞蹈和葡萄酒的庆典。所以在尼姆、贝济耶、塞雷和卡尔卡松以及许多其他城镇每年举行一次或两次持续一个星期的斗牛节,通常发生在五旬节,八月十五日或葡萄收获期间

美食


朗格多克美食深深植根于传统和每个地区的风俗,和谐地搭配了该地区的风格,是融合了丰富美食和健康地中海传统的独特组合。

朗格多克的产品来自整个地区,从地中海边缘到山脚。在海边,各种各样的海鲜令人难以抉择,包括牡蛎,贻贝,蛤蜊,虾等,还有因其柔和的味道而受到追捧的众多地中海鱼,如鲈鱼,鲷鱼,箬鳎鱼,红色金枪鱼,鳗鱼等。

在整个平原,果园和花园提供各种好东西,有蔬菜和基本草药(百里香,迷迭香,罗勒,风轮菜,月桂叶),以调和地区特色菜肴的基本香气。即使当我们爬上那些植被不那么茂盛的山坡时,我们也能在树林中找到宝藏:栗子和蘑菇等。



如此多样的优质产品显然激发了当地的优秀厨师的灵感,每个地方都有自己的特色。在卡斯泰尔诺达里(Castelnaudary),有沸腾的法国什锦砂锅(cassoulet);在塞特,有章鱼馅饼(tielle);在勒格罗-迪鲁瓦(Grau du Roi),有卡马尔格公牛肉搭配松软的米饭;在塞文山脉,有的山羊和羊奶酪;在佩兹纳斯,他们的小巧奇妙的酸甜小馅饼是莫里哀的最爱;在布齐盖,他们精致且优质的牡蛎每年都要接受预订。

当然,朗格多克AOC葡萄酒是这些产品和菜肴的绝佳伴侣,为您的味蕾带来最大的乐趣。

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手工艺品

朗格多克文化特征的另一个见证,地区传统手工艺。他仍然在传统与创新之间的平衡中发挥微妙的作用,提供独特的视觉和感官体验。 在如此高度集中的手工艺品中,人们可以发现甚至重新发现已经跨越时代并且已经适应当代要求的技术诀窍。

纺织业曾经是这个地区富裕时代的主角。在比利牛斯山脉的圣洛朗-德塞尔当(Saint Laurent de Cerdans),许多纺织厂和传统制鞋商19世纪发展起来。正如流行艺术和传统博物馆见证的一般。在塞文山脉,丝绸贯穿着城镇和村庄的生活,留下了许多痕迹,如Vallées Cévenoles博物馆圣伊波利特-迪福尔(Saint Hippolyte du Fort)丝绸博物馆所展出的一般。从圣伊波利特-迪福尔到圣让-迪加尔(Saint Jean du Gard),经过莫诺布莱(Monoblet),这个辉煌的过去的遗迹仍然可以在加尔的Gréfeuille纺纱厂或洛泽尔的Calquières纺纱厂看到,人们可以在这里看到丝绸制作的连续阶段。在埃罗省,我们可以在洛泽尔找到国家地毯制造商。当然,我们一定不要忘记由一位叫做Levi Strauss的巴伐利亚移民而闻名的尼姆编织棉”(toile de Nîmes)。

在加尔的瓦拉布雷格,您可以发现以前主要用于农业用途,而现在用于装饰的手工编织篮筐

由于比利牛斯山脉的石榴石矿,佩皮尼昂周围珠宝环绕并闪耀着光芒。

在路易十四统治期间,以陶瓷出名的圣地安杜兹(Anduze)的玻璃花瓶被用来装饰凡尔赛橘园,并继续在世界各地流传。 

在加尔省,圣康坦-拉波特里(Saint-Quentin la Poterie)再次成为陶艺家的家园,他们重新创建了“Maison de la Terre”(地球之家)。

在埃罗省,创意陶艺家再次重振了圣让德福斯(Saint Jean de Fos)及周边村庄的名声。

在埃罗省的腹地,Causse de l'Hortus的六个社区已经联合加入了沿着Chemin des Verriers(玻璃制造者小径)重建玻璃厂的传统。 探索几个世纪以来的玻璃制造艺术

最后,每年在卡尔卡松西北部的蒙托利厄(Montolieu)都有庆祝书籍和纸张的传统。 在文学领域,这是欧洲第四大最重要的村庄。在这个“书籍和图形艺术村”里,人们可以找到古董书籍,艺术品,漫画甚至百科全书。游客可以通过图书艺术和工艺博物馆体验并分享对书籍,纸张,街道和书店的热爱。

名人

画家,诗人,作家,歌手......许多名人在朗格多克出生,生活或只是停留几天,但都留下了他们的印记,证明着该地区的历史。

文学方面,自古希腊罗马,就有许多着名作家:首先有希腊历史学家斯特拉波(Strabon)和波利比乌斯(Polybius),然后有极具才华和独特性的拉伯雷(Rabelais)和莫里哀(Molière)。就像拉辛(Racine)一样,他于1662年被送去在加尔省于泽斯的叔叔家里,受到南法天空的启发,写道:“我们的夜晚比你们的白天更美”。 保罗·瓦勒里(Paul Valéry)是土生土长的塞特人,师从马拉梅(Mallarme),也是纪德(Gide)的朋友,在象征主义时代开始时崭露头角。 回到近代,特别是安德烈·查姆森(André Chamson),让·皮埃尔·夏布洛尔(Jean-Pierre Chabrol),克劳德·西蒙(Claude Simon)和吉恩·罗奥德(Jean Rouaud)也都有出色的表现。

音乐方面,两位最伟大的法国歌曲作家来自该地区,其作品至今仍在传颂:乔治·巴桑(Georges Brassens),在塞特创作了《Bancs Publics》,还有来自纳巴达的夏勒·特雷内(Charles Trenet)创作的《Son Amie》。 

最后,在绘画方面,南部地区吸引了许多画家,尤其是著名画家,如马蒂斯( Matisse)1905年在科利尤尔短暂停留后,创造出一种全新的流派,野兽派。后来, 塞雷与马诺洛,毕加索和布拉克一起成为了立体主义的起源。 最后,着名的朗格多克画家弗雷德里克·巴齐尔(Frédéric Bazille)在本世纪初开始进行印象派运动,而狄·罗莎(Di Rosa)、维亚(Viala),创造了几何和重复的表达方式,还有皮埃尔·苏拉热(Pierre Soulage) 用刀雕刻出伟大的作品,在当代艺术中坚持自己。 接下来还有樊尚·比乌莱斯(Vincent Bioulès),伊夫·布雷尔(Yves Brayer),Miranda,Doumergue,他们的作品展现出了朗格多克景观的鲜明对比。 蒙彼利埃和佩皮尼昂的主要艺术博物馆,尼姆的Carré d'Art,赛雷的现代艺术博物馆,塞特,阿格德和其他地方的画廊及展览中心都是这一丰富美术地区的见证者。


资料来源: Comité Régional du Tourisme du Languedoc-Roussillon