朗格多克法定产区 富有反差的土地

法定产区

朗格多克丘（Coteaux du Languedoc）于2007年5月份更名为朗格多克AOC法定产区。该产区处于地中海沿岸, 从与西班牙的交界处至尼姆，依傍着黑山和塞文山脉。朗格多克的风土多样性和葡萄酒的独特性从3级制度可见一斑：朗格多克法定产区大区级AOC，与土壤气候对应的地区级AOC，以及地区的特级产区AOC。

地理环境

地质土壤多变，主要组成成分有灌木丛生的硬石灰石、片岩土壤以及朗格多克河域带来的粗砂。

气候

产区内均受到地中海气候影响，表现为炎热干燥，又随着地形不同而略有差异。各区域内地形的多样性和差异性赋予了各大土壤气候片区的不同命名含义。

葡萄种类

酿制红葡萄酒和桃红葡萄酒的主要葡萄品种为歌海娜、西拉和慕和怀德(歌海娜最少50%，西拉和慕和怀德最少20%)，搭配神索和佳丽酿。皮克-圣路产区的葡萄品种：西拉, 歌海娜和慕和怀德(至少90%)。在克拉普和蒙比利埃砂岩产区：西拉,歌海娜,慕合怀特(至少70%)。酿制白葡萄酒的主要葡萄品种：白歌海娜、白克莱雷特、布尔朗克、白皮克葡、胡姗、玛珊和侯尔(至少70%)，维欧尼(最多10%)。毕纳皮克葡产区：使用100%皮克葡。

种植酿造

红葡萄酒：传统去梗发酵或整串酿造。科比埃法定产区的工会对葡萄酒的陈年和熟化进行了研究实验。桃红葡萄酒：放血法。白葡萄酒：传统，果皮浸泡法（部分在桶中酿造）。

发展战略

主导战略在于根据新的朗格多克AOC金字塔等级制度给区域产区分级。

进化的法定产区

如今AOC分级势在必行，一些区域将晋升为AOC法定产区：以皮克-圣路（Pic Saint Loup）和克拉普（Clape）产区为例，它们的申请正在通过INAO（国家原产地和质量研究所）的审核。其它区域也会在不久的将来递交申请，这些产区包括：毕纳皮克葡（Picpoul de Pinet)、拉尔扎克阶地(Terrasses du Larzac)、蒙比利埃砂岩(Grés de Montpellier)、贝泽纳(Pézenas)、索米耶(Terres de Sommières)和贝兹耶阶地(Terrasses deBéziers)。