朗格多克-索米耶AOC葡萄酒 Languedoc Sommières - Languedoc Wines

朗格多克-索米耶AOC葡萄酒


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位于朗格多克的东北端,“索米耶(Sommières)”是朗格多克产区唯一一个完全处于加尔省(Gard)境内的地区,在尼姆(Nîmes)西面形成一个直径20公里的环形,Vidourle河在此穿过。

气候

“索米耶”的风土受益于地中海气候,温差较大,密斯特拉风吹散了这里的乌云,阳光灿烂。海洋气流受赛文山脉的阻挡,水汽下沉。

土壤类型

“索米耶”AOC产区的地块演变自第二纪和第三纪时期,在硬石灰石、软石灰岩、泥灰石、卵石和燧石粘土中混合着冰水漂砾。

自然环境

温度和降水影响着“索米耶”的自然植被。这片土地布满地中海松、冬青栎和欧洲白栎,它们在泥灰质石灰岩上生长得尤其旺盛。此地的松露橡木和橄榄树也非常有名:在整个索米耶产区,酿酒师还可以用Picholine青橄榄生产 “尼姆AOC橄榄油”。

葡萄品种和产量

红葡萄酒可以使用以下五个葡萄品种进行酿造:西拉、歌海娜、慕合怀特、佳丽酿和神索。混酿必须使用以下至少两种品种:西拉、歌海娜和慕合怀特,它们的比例至少占总量的70%,其中西拉至少占20%。西拉和歌海娜的总量比例至少占50%,每个品种最多75%。最高产量控制在45 百升 / 公顷以下。

酿造工艺

主要使用传统工艺。采摘、压榨、装桶平均用时24天(一般为15至45天)。 在发酵过程中,酿酒师根据不同的葡萄使用淋皮、压浸、回流等酿造工艺。“索米耶”葡萄酒大多在桶中陈年超过15个月,酒精度至少为12%。在采摘次年的11月15日完成陈年。从12月1日起,消费者就可以买到这些葡萄酒了。

葡萄酒特色

索米耶葡萄酒通常呈现出美丽的深石榴石色,香气复杂。 红色水果(樱桃,草莓,黑莓,李子……)香气为主导,混杂着灌木丛香料,甘草和香草等香气。口感上非常饱满圆润,同时比较柔顺。

关键数据

种植面积:1971公顷

生产区域:位于加尔省的18个城镇

生产商数量:

  • 18家独立酒窖
  • 3个酿酒合作社

产量

  • 年产量:7858百升AOC法定产区葡萄酒
  • 最大出产量:45百升/公顷
  • 葡萄酒类型:红葡萄酒

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