米内瓦AOC葡萄酒 风儿与优质葡萄酒

法定产区

米内瓦地貌呈梯形，南至米迪运河，北临黑山，地域从上纳博讷延伸至卡尔卡松边境。

地质条件

从黑山往下流入奥德境内的Clamoux河、Argent Double河、Ognon河和Cesse河形成了一系列的梯田，土壤主要由卵石、砂岩、页岩和石灰岩组成。梯田、石灰质泥灰岩和砂岩地区在产区内交替分布。在西北部，考那-米内瓦附近，地质主要由页岩和粉色大理石构成。海拔高的地区则以石灰质土壤居多。

气候条件

以地中海气候为主，西部的克拉姆和黑海岸(Clamoux 和Côtes Noires)受海洋性气候影响，海拔高度高于300米的咔斯（Causse）地区冬季有些寒冷。

葡萄品种

红葡萄酒品种：有西拉、慕和怀特(至少20%)。西拉、幕合怀特、歌海娜和拉多内佩鲁(至少60%)、佳丽酿、神索、铁烈、阿斯皮昂、皮克葡(最多40%)。

白葡萄酒品种主要有玛珊、胡姗、马家婆、布布兰克、克莱雷特、歌海娜、维蒙蒂诺和小粒麝香。

酿造工艺

红葡萄酒：采摘后去梗传统方式整颗酿造。桃红葡萄酒：放血法或压榨法。白葡萄酒：直接压榨后，可选择是否部分葡萄在木桶内发酵。天然甜葡萄酒：圣让-米瓦AOC葡萄酒。