米内瓦AOC葡萄酒 风儿与优质葡萄酒

Président Philippe Coste
Directeur Stéphane Roux
35 quai des Tonneliers
F.11200 HOMPS
Tél. 33 (0)4 68 27 80 02
Fax. 33 (0)4 68 27 70 90
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minervois@cru-minervois.com
法定产区
米内瓦地貌呈梯形,南至米迪运河,北临黑山,地域从上纳博讷延伸至卡尔卡松边境。
地质条件
从黑山往下流入奥德境内的Clamoux河、Argent Double河、Ognon河和Cesse河形成了一系列的梯田,土壤主要由卵石、砂岩、页岩和石灰岩组成。梯田、石灰质泥灰岩和砂岩地区在产区内交替分布。在西北部,考那-米内瓦附近,地质主要由页岩和粉色大理石构成。海拔高的地区则以石灰质土壤居多。
气候条件
以地中海气候为主,西部的克拉姆和黑海岸(Clamoux 和Côtes Noires)受海洋性气候影响,海拔高度高于300米的咔斯(Causse)地区冬季有些寒冷。
葡萄品种
红葡萄酒品种:有西拉、慕和怀特(至少20%)。西拉、幕合怀特、歌海娜和拉多内佩鲁(至少60%)、佳丽酿、神索、铁烈、阿斯皮昂、皮克葡(最多40%)。
白葡萄酒品种主要有玛珊、胡姗、马家婆、布布兰克、克莱雷特、歌海娜、维蒙蒂诺和小粒麝香。
酿造工艺
红葡萄酒:采摘后去梗传统方式整颗酿造。桃红葡萄酒:放血法或压榨法。白葡萄酒:直接压榨后,可选择是否部分葡萄在木桶内发酵。天然甜葡萄酒:圣让-米瓦AOC葡萄酒。
关键数据
- 61个城镇,其中16个在埃罗省,45个在奥德省
- 4000公顷
- 1100位生产商
- 17个酿酒合作社
- 185家独立酒窖
法定最大出产量
- 48百升/公顷
产量
- 140000百升
- 87%红葡萄酒,3%白葡萄酒,10%桃红葡萄酒