朗格多克-皮克-圣路AOC葡萄酒 Pic Saint-Loup - Languedoc Wines

福热尔AOC葡萄酒 地中海和塞文山脉之间的产区


Syndicat des Vignerons du Pic Saint Loup 
Le Presbytère - 10, rue de l'Église 34270 Valflaunès
Tél. 04 67 55 97 47
www.pic-saint-loup.com

Pic Saint Loup皮克-圣路产区位于地中海和塞文山脉之间,南至蒙彼利埃郊区,大部分地域被皮克-圣路山脉(658米)和Hortus咯斯高原(512米)环绕,北至加尔省(Gard)和埃罗省(Hérault)。葡萄园中有一系列各异的土壤:硬石灰岩、软石灰岩、砾岩、白云石、来自河流中和泥灰岩的石灰块。这些土壤具有良好的排水和锁水能力,在Pic Saint Loup这个降雨不规律的地方中起着关键作用,特别是在几个小时的强降雨之后能及时排水。此外,这些地质土壤足够深,能够储存并为葡萄藤提供夏天需要的水份。

葡萄品种

  • 要冠上AOC皮克-圣路法定产区的葡萄酒的称号,必须使用以下葡萄品种进行酿造:

    红葡萄酒

    •主要葡萄品种:西拉、歌海娜、慕合怀特,混酿至少包含两种主要品种。

    •辅助葡萄品种:神索,佳丽酿,最多在混酿中使用10%

    粉红葡萄酒

  • 主要葡萄品种:西拉、黑歌海娜、慕合怀特,混酿至少使用两种主要品种
  • 辅助葡萄品种:神索,最多在混酿中使用30%

酿造和陈年

酿造红葡萄酒有两种方法:传统酿造法(90%属于这类情况)和二氧化碳浸渍法(10%)。桃红酒通过放血法或者直接压榨获取。如今,合作酒窖和一半的独立酒庄都用橡木桶来陈年,一些酒会在橡木桶中陈年12个月,还有一些酒会陈年超过24个月。酿酒师会对一些特选地块的葡萄做罐中陈酿,混酿是在这个阶段结束后进行。

葡萄酒特性

红葡萄酒的香气通常由红色水果(黑醋栗)和甜香料所主导,混合着灌木丛、皮革和成熟水果等复杂香气。此典型性香气是随着佳丽酿和神索在混酿中越逐渐减少而形成的。在橡木桶中陈年则为葡萄酒额外增加了烧烤、香草和蜂蜜的复杂香气。桃红葡萄酒会散发出覆盆子和草莓的香气。酒液入口充满果香,表现平衡,极具潜力。

关键数据

种植面积:约1500公顷

种植区域:14个城镇以及3个部分城镇

生产商数量:53家,其中3家为酿酒合作社

产量

  • 年产量:35000百升
  • 平均出产量:40-45百升/公顷
  • 葡萄酒种类:红葡萄酒和桃红葡萄酒

贸易情况

  • 出口:48.7%
  • 产区直销:20.1%
  • 法国境内专业渠道(酒类专营店等):31.2%