麝香酒婆婆蛋糕 - Languedoc Wines

麝香酒婆婆蛋糕 用麝香酒浸泡的松软蛋糕

麝香酒婆婆蛋糕

6人份 - 准备时间: 20 分钟 +静置 2 小时 - 烹饪时间: 20 分钟

1 Baba:

2 糖浆:

3 掼奶油 :

1. 切6片萨瓦林黄油。在平底锅中,将牛奶,鸡蛋,水和糖混合,边搅拌边加热。 加入少许牛奶和融化的黄油,加入面粉,盐和酵母,充分混合

2. 倒入模具中¾处并等待发酵上升至模具高度(在室温下约2小时)。 在180°的烤箱中烘烤约20分钟。 从烤箱中取出,在架子上取出模具并冷却。

3. Confectionner le sirop avec l’eau, le sucre et le muscat en le faisant bouillir dans une casserole. Arrêter le feu puis tremper les babas. Lorsqu’ils ont doublé de volume, les sortir, les mettre en verrine et réserver.

用水,糖和麝香葡萄酒在平底锅中煮沸制成糖浆后停火,将婆婆蛋糕放入浸泡。 当尺寸增加一倍时,取出并放入玻璃杯。并放在一边。

4. Imbiber les babas de Muscat de Saint-Jean de Minervois puis mettre la chantilly à l’aide d’une poche à douille.

将婆婆蛋糕放入Muscat de Saint-Jean de Minervois浸泡,然后用滚边将生奶油放入。

À déguster avec un Muscat de Saint-Jean de Minervois (搭配米内瓦Saint-Jean麝香酒一起品尝)