购买方式 - Languedoc Wines

购买方式 推荐的购入渠道

购买方式

直接购买

在葡萄种植者的私人酒窖直接购买,可能是购买葡萄酒最愉快的方式。与酿酒师见面,进一步了解他的技术,参观葡萄园,葡萄藤和酒窖,可以对其葡萄酒进行一定的鉴别,比仅仅在大型超市或葡萄酒商店阅读标签要清楚得多。 在大多数情况下,品酒会上会提供以上的信息,同时会附上酿酒师的评价和建议,及其能提供的服务。

能参观酒窖还是属于少数情况,这里有些实用的建议可以帮助您选择参观的酒窖。许多标签的设置就是为了展现酒农们的的热情及欢迎。比如,在朗格多克大区,标签上写着“Pays Cathare”,代表了Aude奥德的酒窖;标写着“Qualité Hérault”,代表了埃罗省的酒窖;“Bienvenue à la Ferme”,“Accueil Paysan”,“Relais Tourisme Vigneron”,“Tourisme de Terroir”,则代表了各自产区的酒窖。

这些信息可以从目录中的详细葡萄酒生产者信息表中找到。同时,确保是否是酒农自己装瓶也很重要,因为有时酒农会将他们的葡萄带到合作酒窖装瓶,直接从已完成装瓶的成品中获得收益,法律上来说需要在标签上提及“mis en bouteille à la propriété ou au château”(“在某庄园或在某城堡装瓶”)。 毫无疑问,这与葡萄酒本身的质量并没有关系,只是在这种情况下,直接从合作酒窖处购买的价格会更具优势!

许多合作酒窖和酒农会销售大部分产品,剩余的则用廉价的塑料容器包装。 然而,值得注意的是,以这种方式出售的葡萄酒必须快速消费,因为这种存储方式保质期很短。在适度消费的情况下,建议将葡萄酒装入瓶中。 或者,可以购买以盒中袋形式的散装葡萄酒,因为真空包装的,所以保质期可以更长。

事实上直接销售葡萄酒在大部分产区并不常见,除了一些规模最大的产区,通常在这种情况下,价格会非常高昂。而对于特别小型庄园来说,情况则相反,直接销售是其用来建立及维护客户关系的方法。话虽如此,永远不要被生产者及销售者之间的关系所蒙蔽。更重要的是了解葡萄酒种植者如何制作葡萄酒,品尝葡萄酒,然后比较价格。事实上,尽管直售价格通常比在商店(间接销售)更高,但越来越多的葡萄种植者更偏向家间接销售,将价格与葡萄酒商的价格保持一致。

在酒商处购买

毫无疑问,专家的建议证明是有参考价值的。 真正的葡萄酒商,作为葡萄酒种植者和消费者之间的纽带,同时也是充分了解他正在推广的葡萄酒农和葡萄园的人。他通过品尝他出售的葡萄酒,能够更全面的告诉消费者那些葡萄酒的特征和成熟度,甚至可以提供最适合葡萄酒的菜肴。

与大型零售商不同,葡萄酒商不仅仅只负责销售,他同时扮演着重要的咨询角色,其任务是在他的客户和合作的生产者之间建立一种值得信赖的关系。 但是,在真正选择葡萄酒商时必须注意:在权衡其专业能力之后,再比较报价,因为它们可能因商家而异。 

在大型零售商处购买

的确,除非在之前做过攻略,有一定的了解,或是本身就是葡萄酒专家,否则在类型丰富的葡萄酒面前,在没有专业建议的情况下要做出选择是很困难的。因为不同于其他消费产品,对于葡萄酒来说,标签或是瓶子包装并不能保证其产品质量,许多其他的因素对其质量会造成很大的影响,比如存储方式。一瓶葡萄酒,如果将它曝露在霓虹灯下,就可能会产生变质。同样,为了降低变质的风险,运输方式也必须是最优的。

除此之外,每年年底由超市组织的葡萄酒博览会可以是淘货好机会。 但是要小心,由于提供的葡萄酒种类繁多,其质量有可能参差不齐。 为了避免犯错而错过真正的好货,建议事先查阅手册,以确定每个经销商的报价,提前做好攻略,并参与头几天的展览。

网购

这几年间,许多提供葡萄酒销售的网站都是由庄园或葡萄酒种植者自己,或是专业的机构建立的。 经过对比可以看出,在这些网站中,由专业人士创建的网站通常通常比由个体自己建的网站具有更大的存储容量。 页脚“关于我们”这部分能够提供更具体的网站创建者的实用信息。

除了适用于所有在线购物(特别是安全支付系统)的标准指南外,必须了解那些非专业性的网站,以及那些拍卖的二手物品网站。

我们建议您仔细检查各种细节,来判定网站的质量和内容,主要通过网站的产品选择,客户评价,并与其他网站,酒商人甚至超市进行比价。

餐厅中售卖的葡萄酒

外出用餐时,葡萄酒的选择往往与选择的食物有关,一些餐厅甚至会提供与菜肴最相配的葡萄酒。 餐厅的酒单通常取决于其烹饪风格:来自同一地区的食物和葡萄酒搭配会更加和谐。

更重要的是,当餐厅有专业侍酒师时,请不要犹豫向他寻求建议; 后者肯定很乐意向您推荐他的酒窖中与您点的菜肴最相配的的葡萄酒,甚至会告诉您他最喜欢的葡萄酒,这也许会让您发现一款鲜为人知的或正处于最佳年份的葡萄酒。

在没有专业建议的情况下,我们建议您保持谨慎:最好选择您了解的价格合理的葡萄酒。为了优化当地的食品和葡萄酒搭配,Aude工商会与CIVL(朗格多克葡萄酒专业委员会)等合作,推出了一个名为“食品和Aude葡萄酒”的概念,鼓励餐馆起草酒单,以突出Aude的葡萄酒。

更多信息请访问以下网站: http://www.cg11.fr/www/contenu/perspectives/P156-04.pdf).

其他购买方式


同样也可以购买由专业人士拍卖的葡萄酒,但这种方式通常适用于专业的葡萄酒爱好者。 同时,消费者可以通过咨询专家,阅读特定出版物以及深入研究销售目录等方式,以此在购买过程中保持谨慎。

或者也许您已经听说过购买早期葡萄酒? 这种购买的原则是春季购买葡萄酒,这时的葡萄还在生长中。 这通常涉及到葡萄酒的一部分生产过程:在收获后9个月和装瓶前9个月销售给贸易商。 很明显,这样的操作存在一定的风险,因为我们无法肯定地预测葡萄酒的演变,但也因此价格更具吸引力。