如何品酒 - Languedoc Wines

如何品酒 所有品酒知识

如何品酒

品尝葡萄酒,简单却也复杂。

简单是因为品酒意味着只需要享受葡萄酒带来的味觉盛宴,复杂是因为要辨别出色泽,香气及口感的细微差别。由于其多样性,朗格多克AOC葡萄酒提供了许多品尝的机会,以发现各自的独特性。 

欣赏一种葡萄酒或是对一款葡萄酒有偏爱已经是学会品酒的第一步。品酒首先要分析对其的印象,然后通过精确的词汇来描述它们,同时记住大量不同葡萄酒的香气和味道。 品尝葡萄酒,称为“感官分析”,分为三个阶段,分别唤醒三种主要感官:视觉,嗅觉和味觉。

下载品酒指南:

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在哪里了解品酒知识?

初期或高级品酒课程由朗格多克的各种组织。比如:

La Maison des Vins des Coteaux du Languedoc (Lattes)

La Maison des Vins des Coteaux du Languedoc提供两种类型的课程:

初级课程

这项课程涉及基本知识:四种口味,香气,平衡,词汇,进行循序渐进的练习。

开课时间【18:30-20:30】

高级课程

在这项课程中,血缘会了解到各种葡萄种类的独特性,它们与其他葡萄种类相结合所作出的红线以及它们的弱点和疾病,这项课程的练习强度更大。

开课时间【09:00-17:00】

更多信息请访问 www.coteaux-languedoc.com 或咨询04 67 06 04 44

其他信息
Maison des vins des Coteaux du Languedoc
地址:Mas de Saporta,34 970 Lattes
电话 : 04 67 06 04 44
传真 : 04 67 58 05 15
邮箱 : coteaux@fr.oleane.com
网站:http://www.coteaux-languedoc.com

La Cité de la Vigne et du Vin (Gruissan)

La Cité de la Vigne et du Vin 会在夏季组织初级品酒课程

其他信息
地址 : Cité de la Vigne et du Vin, Domaine INRA de Pech Rouge, 11430 Gruissan
电话 : 04 68 75 22 62
传真 : 04 68 75 22 71
网站 : info-cite-vigne-vin@gruissan-mediterranee.com
            www.gruissan-mediterranee.com/vin.php

Vinipolis (Florensac)

除了销售点的酿酒主题活动,为了更好的探索葡萄酒世界,Vinipolis还会组织各种互动,游戏和学习活动,且全年开放烹饪和品酒课程。

其他信息
地址 : 5, avenue des Vendanges, 34510 Florensac
网站 : www.vinipolis.fr

La Maison des Vins de Saint-Chinian

La Maison des Vins,位于Saint-Chinian中心,坐落在一座18世纪的美丽建筑中,为游客提供一系列服务,使他们能够以自主但有组织的方式探索Saint-Chinian产区。在这里您可以找到多个酒农酿造的葡萄酒,种类超过150种AOC红葡萄酒及桃红葡萄酒。在这里可以在最佳条件下品尝葡萄酒。 

同时配有互动终端向游客介绍Saint-Chinian葡萄酒,有侍酒师提供关于食物和葡萄酒搭配的建议,并且还有许多地图可以提供徒步或住宿的参考。 一楼还可以找到一个品酒室,能够容纳30葡萄酒爱好者参加品酒课程。

自2006年以来,Saint-Chinian葡萄酒工会还与“L'Atelier des Chefs”合作,在巴黎组织了“60 Saveurs de Saint-Chinian chrono”(圣希尼昂的60种味道)活动。 内容简单但有趣:在巴黎百货商店的中心,每周一小时课程关于有趣的烹饪和酿酒方法,一小时课程关于制作甜点。

更多信息,请访问http://www.saint-chinian.com/i...

其他信息
地址 :Maison des vins, Avenue de la Promenade, 34360 Saint-Chinian
电话 : 04 67 38 11 69
传真 : 04 67 38 16 33
邮箱 : saint-chinian@wanadoo.fr

Ateliers de dégustation de la MJC de Narbonne au CIVL

自2007年以来,La Maison des Jeunes de Narbonne与CIVL合作,每周组织初级葡萄酒品鉴课程,主题各不相同:“科比埃地区的多样性”,“ “葡萄酒基础课程”,“福热尔地区的魅力”,“圣希尼昂的另一面”,“高级葡萄酒课程”等。

活动通常在星期三晚上8点30分至10点30分在CIVL总部举行,由Aurore Baconnais主持。

其他信息
联系人 : MJC – Mr Nestor
地址 : Place Salengro, 11100 NARBONNE
电话 : 04 68 32 01 00
邮箱 : animation@mjc-narbonne.fr 或 aurore.baconnais@laposte.net
网站 : www.mjc-narbonne.fr

网站

此外还有许多网站提供线上酿酒、初级品酒课程,比如:

Oenosud
www.oenosud.com

Bacchus France
www.bacchus-france.fr

Au nom du vin
www.aunomduvin.com

书籍/指南

最后,专业或一般书店通常有许多实用的葡萄酒品尝指南。