关于年份
关于不同年份的朗格多克葡萄酒的情况、采收、期望、记忆和故事……庄主们和葡萄酒专家们有很多内容想要分享。
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| * | 1990 | 1991 | 1992 | 1993 | 1994 | 1995 | 1996 | 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 |
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| AOC红葡萄酒 | ** | ** | * | ** | ** | *** | * | * | **** | ** | *** | *** | ** | *** | ** | ** | ** | **** |
| AOC白葡萄酒和桃红葡萄酒酒 | ** | ** | * | ** | ** | *** | * | * | ** | * | *** | *** | ** | **** | ** | ** | ** | ****/** |
图例 :
*一般的年份
**好年份
***很好的年份
****卓越的年份
葡萄园的一年
2011年：于9月制胜的好年份
朗格多克AOC产区的葡萄在9月很好地成熟了，在经历了9月份之后，2011年的收成趋于完美，毕竟好事多磨。
冬季和及时雨
就降雨量而言，1月、2月以及3月上旬的雨量偏少。这年土壤的储水量依旧不足。直到三月中旬，一场持续5天的降雨席卷了全省，雨量达到130-300毫米，打破了1970年以来的记录。雨水灌溉了沿海和内陆地区的葡萄园，为产区各土壤层补充了水分。对于酒农而言，这场及时雨如同黄金般珍贵。葡萄藤从3月20日开始飞速生长，出芽比2010年提前了10-12天，提前发芽对于晚熟型葡萄品种影响较为明显。
一波三折的春天
土壤中储存着大量的水分的同时，产区的气温也创下了新纪录。在四月，平均气温比同期高出了3℃。除了4月初气温特别高的几天，平均气温还是打破了1950年以来的历史记录。
5月也不例外，是60年以来同期较热的一个月。在这两个月中，降水量在10-100毫米之间，相对往年较少。
葡萄的生长加快了步伐，开花期比同期提前了13天。霞多丽的花在5月初开始绽放，而产区最著名的晚熟品种——佳丽酿则提前了17天。它的花期较短，不易落果，所以葡萄酒生产暂未受影响。
生长缓慢的夏季
这一年葡萄的转色期和成熟期时间较长。6月和7月，冷热交替，仍以凉爽气温为主，在此期间，雨量分布均匀。6月初，在少雨的米内瓦和贝济耶地区，雨量达到了45-65毫米，而40天后的7月中下旬又迎来暴雨。雨水虽然让旅行者有点失望，但是令酒农非常满意。
8月中上旬，白天晴朗温暖夜间凉爽，后来开始闷热起来。中旬雷雨交加，从贝济耶到上丘以及埃罗北部，降雨量达到50毫米。奥德南部则雨水较少。
随着6、7月气温的明显减低，葡萄生长逐步减缓，平衡被打破。
梦幻般的收获期
还好不算太晚，梦幻般的9月开启了：阳光、北风和凉爽的夜晚。这是酒农记忆中所遇到的最炎热、阳光最充足的日子，具备理想的葡萄采收条件。葡萄成熟得很好，比前几年的收成更多。产区里各葡萄品种整体令人满意，多汁饱满、葡萄串上的果粒大而结实。
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