葡萄酒,菜肴与健康 - Languedoc Wines

葡萄酒,菜肴与健康

葡萄酒,菜肴与健康

和朋友在一起小聚的时候,葡萄酒和菜肴自然不可或缺。酒无肴不美,肴无酒不香。美酒佳肴其实是个整体:它们展示同一片风景,并构成朗格多克文化的丰富载体。时光荏苒,四季更迭。在夏天,还有什么能比地中海沿岸的AOC白葡萄酒更契合鱼虾和贝类呢?到了秋天,又是品尝野味的季节,配搭混合树叶芬芳和蘑菇香气的野味,自然是微微带有枪火味道的AOC红酒。在深冬,配搭蔬荤杂烩的自然是强劲,热烈的卡特里风格的AOC红酒。春天到了,配合新鲜清爽的春季蔬菜色拉,最合适的就是朗格多克的玫瑰红葡萄酒。

因此,我们在这一专栏为您建议了几种主要的葡萄酒与菜肴搭配的原则,还为您提供了一些菜谱,您在厨房练习之余,更可以搭配朗格多克ACO葡萄酒。这一章美食环节的最后,是一些关于葡萄酒与身体健康的见解。