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在朗格多克,总共有1350家生产企业(1198私人酒厂和152葡萄酒合作酒厂)。除此之外,还有约150个葡萄酒经销商。它们一起构成了朗格多克地区的葡萄酒行业。

朗格多克葡萄酒生产的基础自然是葡萄园业主。其中部分园主会酿造自己的葡萄酒并直接出售。这就是我们讲的私人酒厂。其它的人则加入联合酒厂的协作。因此,在朗格多克的葡萄产区,目前一共有1198个私人葡萄酒生产商和152合作酒厂。还有一些人选择将其产品销售委托经销商进行销售…

葡萄种植园主 葡萄种植园主天然是大区葡萄酒生产的基础。朗格多克的葡萄种植最大的特点就是其多样性。这里有些家族葡萄园,规模或大或小,代代相传。这里还有法国国有公司的葡萄园,也有跨国企业的葡萄园。这里还有一些人是转行种植葡萄的,他们的葡萄园往往采取休耕的方式(比如采取自然动力法进行耕作)。 葡萄种植园主,可以选择自己酿制并销售葡萄酒,这被称为私人酒厂。他们还可以与其它人进行联合起来,加入合作酒厂。他们还可以通过经纪人,委托经销商来销售他们产出的葡萄酒。目前,朗格多克拥有1198家私人酒厂。其中的许多酒厂都是“独立酒农”的身份,他们参加的联合会就是独立酒农联合会。

合作酒厂 目前,在整个朗格多克的葡萄产区有152家合作酒厂,而且数量每年都在增加。这种生产性的合作可以有效保护小的生产者。实际上,通过这种以分担生产成本为原则的合作,合作酒厂每年都为众多的葡萄酒农提供资金、行政和技术支持,帮助他们度过难关,也帮助新的种植者顺利开展葡萄生产。总之,会帮助从业者顺利推进自己的职业项目。 这些合作酒厂在很多方面都起到决定性的作用。在品质层面,他们帮助果农优选品种,指导果农栽培种植,他们还对葡萄的成熟度进行跟踪控制。在经济层面,这些合作酒厂拥有强大的处理和储存能力,因此可以对市场进行调节。在销售层面,它们都拥有自己在法国以及出口方面的销售网络,同时自己也是重要的葡萄酒贸易供应商。

在各个行政省区内,合作酒厂也全部都是更酒业联合会的会员单位,比如奥德省葡萄酒合酒厂联合会,埃罗省葡萄种植者联合会,以及加尔省合作酒厂联合会。在更高一级的大区层面,还有朗格多克 - 鲁西永大区合作酒厂联合会。

贸易 葡萄园主最后还可以选择把葡萄酒的生产委托给贸易公司。贸易公司不仅在销售环节起到重要作用,而且还可以生产葡萄酒,之后再以冠以品牌进行销售。他们购买的散装葡萄酒经过勾兑、陈储之后,以自有的商业品牌销售。在葡萄种植者和与贸易公司之间,还有另一种行业:葡萄酒经纪人。他们撮合交易,并在交易过程中保证各方严格遵守约定,使葡萄酒能顺利地从生产者运送到贸易商手中。目前,在朗格多克约有150多家经销商。